通常、店に並ぶトマトの多くは、まだ青いうちに収穫して、市場や運搬に要する日数で赤く熟成させるのですが、落合さんちのトマトは木に実っている状態で赤く色づかせてから収穫するので、甘みがさらに増すのです。なるべく長い時間土から栄養を吸収した方が、もちろん美味しくなりますよね。
でんぱたでは、ご注文を受けてから落合さんに収穫をお願いし、一番美味しい状態のトマトを皆様にお届けしています。

さっそく頂いたトマトを切ってみました。
見てわかるように、トマトの中身がぎっしり詰まっていて、空洞がまったくありません。みずみずしい食感と、ほのかな酸味、そしてトマトの自然な甘さが口いっぱいに広がります。

生のまま食べるのはもちろん、マリネしたり、ハヤシライスやトマト煮込み料理、自家製トマトソースにして保存するのもおすすめです。