鳥の巣たまご

美味しい「たまごかけごはん」

黄身アップ

熱々の炊きたてごはんの上に生たまごを溶きかけて、ほんの少しのお醤油を。
シンプルですが素材のおいしさを味わえるこの食べ方で、ぜひ召し上がって下さい。
コクと甘みを感じることが出来ます。

ツヤツヤもちもちの美味しい矢祭米と合わせてどうぞ。

安心の自家配合飼料

地元産の飼料米と自家製発酵飼料を使用しております。
そのほか国産のいわし身粕、牡蠣がら、大豆油で飼料全体の6割を占めています。

抗生物質、合成着色料は使用しておりません。体に優しいたまごです。

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発酵の力でおいしさアップ

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自家製発酵飼料は米ぬか、おから、米などに酵母菌を加え4日間、75℃で発酵させたものです。
この発酵により消化吸収しやすい飼料となり、鶏の健康に効果があります。
また、うまみ成分であるグルコーズは各種アミノ酸が増え、美味しいたまごになります。

小さなファームだからこそ出来る、大変手間のかかる方法です。

純国産鶏「さくら」「もみじ」のたまご

純国産鶏とは、日本国内において何世代にもわたり改良されてきた鶏です。
日本の鶏卵の94%は外国鶏のものです。

残り6%の数少ないたまごと言えます。

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やまつりファーム

生産者:鈴木 幹康

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